El topónimo con el que este agua mineral se ha hecho célebre no deja de resultar paradójico y curioso, ya que Karoo, en este caso el pequeño Karoo o Karoo meridional, al sur de la provincia sudafricana del Cabo de Buena Esperanza, significa literalmente, en lengua indígena, “lugar de la sed”. En un oasis, por grietas y fisuras, de las doleritas de las Montañas Paardeberg, mana este agua incontaminada, equilibrada y de mineralización débil, tal y como reza su divisa: “klean-Krisp-Klear-The Ultimate African Freshness”, es decir, “Limpia, Excitante, Clara, El Mejor Frescor Africano”.
Todo ello la hace particularmente indicada para dietas bajas en sodio, y para cualquier otra, por su carácter equilibrado; sin olvidar, por otra parte, que resulta siempre adecuada para acompañar almuerzos y cenas regadas por los mejores vinos, de los que es digna compañera.
El agua mineral Karoo se embotella, precisamente, en el área vitícola de Paarl, en la región sudafricana de El Cabo. Una botella de forma redondeada y color azul celeste es digno continente de un agua de pureza y calidad excepcionales.
Es tan remoto este oasis semidesierto de Karoo, de donde proviene esta agua, que no existen industrias productoras de polución en un radio de al menos 500 kms. Esta agua mineral posee un equilibrio natural y brota desde el interior profundo de la tierra, filtrada a través de grietas y fisuras de 180 millones de años de antigüedad de viejas piedras doleritas de las Montañas Paardeberg.
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